厨房炒焦糖色设备有什么特点 工艺过程分析

　　
（3）、具有食用方面、溶解速度快、便于定量、营养丰富的特点，是一种非常有前景的红糖产品。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1
本实施例的红糖饮料浓浆的生产方法，包括以下步骤：
步骤（1）、清净糖浆的制备
称取红糖粉100kg放入溶糖锅内，加入50kg水，缓慢加热至红糖全部融化，然后过100目滤网得到清净糖浆；
步骤（2）、配料制备
在搅拌桶内按配方量加入8kg80℃水，开启搅拌电机，将低聚果糖2kg、卡拉胶0.01kg、黄原胶0.05kg、蔗糖酯0.01kg、单硬脂酸甘油酯0.01kg混合均匀后缓慢加入到搅拌桶内，继续搅拌至加入的辅料全部溶解后过滤备用。

　　大麦用温水浸泡后让其发芽，等到麦芽长到三四厘米就剪下来捣碎了待用。接下来是蒸糯米。将新鲜的糯米洗净，放在清水中泡一夜，让糯米吃饱水后放入饭甑里面蒸熟。

　　
7.机器安全卫生，温度好控制，一人就可操作。
电压：380伏，功率：30千瓦
另外公司还有麻花机，油炸锅，绿豆糕机，蛋卷机，三刀机，江米条机，烤箱，发饼机等，
适用范围：适合做豆巴子、花生巴、月亮巴、豌豆饼、铜勺饼、豆饼等食品。
机器原理：机器自动注糊：可以调节大小计量，做出大小不同、厚度不同的产品
自动撒配料：可撒黄豆花生瓜子等
自动注料后、自动进油炸锅油炸，且时间可调。

　　搅拌式夹层锅的搅拌刮板是交叉安置的，按照不同直径做圆周运动，保证锅内的每一部位都被刮到，搅拌均匀。我们公司生产的搅拌夹层锅的搅拌刮板是聚四氟板，它的材质较软，不会刮伤锅体。重诺搅拌夹层锅由电机带动搅拌装置，节省人工人力，是炒制蒸煮过程中的优质设备。
红糖熬制夹层锅酱料炒制夹层锅搅拌夹层锅生活中，我们用的炒锅、汤锅在炉灶上只能烧到锅的底部，然后在慢慢加热到锅壁，所以说在熬汤时，需要花费更多的时间，而夹层锅则不一样了，夹层锅的夹层内通入蒸汽后，整个锅体都处于加热状态，升温快、加热均匀、热效率高。