多功能花生糖加工设备具备那些特点 安全在操作怎么做

　　
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种红糖饮料浓浆，所述红糖饮料浓浆的浓度为72-75°Bx，包括如下质量分数的配料：卡拉胶0.01-0.05%、黄原胶0.01-0.05%、蔗糖酯0.01-0.05%、低聚果糖2-8%和单硬脂酸甘油酯0.01-0.02%。
进一步地，浓浆中还包括质量分数为5-10%的玫瑰花瓣。
本发明涉及的红糖饮料浓浆的生产方法，包括以下步骤：
步骤（1）、清净糖浆的制备
将粉状红糖或块状红糖放入溶糖锅内，加入红糖重量50-80%的水，缓慢加热至红糖全部融化，然后过100-300目滤网得到清净糖浆；
步骤（2）、配料制备
在搅拌桶内按配料溶解需求量加入70-80℃水，开启搅拌电机，将混合均匀的卡拉胶0.01-0.05%、黄原胶0.01-0.05%、蔗糖酯0.01-0.05%、低聚果糖2-8%和单硬脂酸甘油酯0.01-0.02%，缓慢加入到搅拌桶内，继续搅拌至加入的辅料全部溶解后过滤备用；
步骤（3）、熬制
将步骤（1）的清净糖浆泵入熬糖锅内熬煮至浓度为75-85°Bx，然后倒入步骤（2）制好的配料，均质一段时间，然后继续熬煮至浓度为72-75°Bx，灌装、灭菌，即得到所述红糖饮料浓浆。
进一步地，作为另一实施方式，步骤（3）中，将步骤（1）的清净糖浆泵入熬糖锅内熬煮至浓度为75-85°Bx，然后倒入步骤（2）制好的配料，均质一段时间，加入质量分数为5-10%的玫瑰花瓣，然后继续熬煮至浓度为72-75°Bx，灌装、灭菌，即得到所述红糖饮料浓浆。

　　切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。

　　电磁糖浆是性能优良的食品、糖类制品加工设备。
电磁搅拌炒锅锅锅注意事项特点：
配置质量高：该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅内体的平整光滑。.
适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。

　　把浸泡好的玉米糖从浸泡缸内取出，倒人沸腾的锅内进行煮制。继续加热至沸腾，再煮30～40分钟，然后停止加热，在煮制过程中需不停地搅拌，以防糊锅。
(4)发酵
向锅内加入90千克左右冷水，搅拌均匀，待玉米糊的温度降到60-70℃时，加入预先用温水化开的淀粉酶(冬天加200克，夏天加300克)，搅拌均匀，然后把玉米糊料转移到发酵缸内。