现在大多数的食品机械厂家设备都是304不锈钢制作的，但在价格方面却是有很大的差异。因为每个厂家的设计理念和构造都是不一样的。建议朋友们在设备自身的价值多考察一下。 采用全不锈钢制作，电热管加热，导热油传热方式，由四层组成，一层内胆是盛放物料的，二层外胆是导热油层，三层是保温材料，四层是外包装，特点加热均匀，无糊锅，倒料方便。

电加热搅拌熬糖锅特点： 1、通过电加热管加热导热油实现无压加热，加热温度可达到260度。 2、受热面积大，加热均匀，热效率高。 3、加热的速度快，物料沸腾时间短。 4、使用安全、操作方便、应用广泛。 5、实现自动搅拌，搅拌均匀，不糊锅底。 6、多种出料方式：立式和可倾式（可倾斜90度，出便出料）。 7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造，前者卫生要求不高的可采用。 8、时间温度可以控制。

熬糖机主要由：糖酱、预热器、超薄膜瞬时浓缩器、一次真空系统、二次真空系统，保温加热系统，卸料系统、电器控制系统及管路等组成，其特点为： 1、熬糖速度特别快加热只需十三分之一秒。 2、可使奶粉混合在一起熬煮，不变色。 3、二次真空状态下，使糖膏自身的温度迅速下降到真空沸点温度，有利于低焦化温度的物质在超焦化温度下受热浓缩。

电磁化糖锅适用范围 电磁熬糖锅适用于制作糖果、糕点、饮料、果酱等食品加工企业及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩。