电磁花生糖加工设备产品优势有哪些 怎样清洗

　　
平底锅烧油，将准备好的山药放在锅中小火慢炸炸，直到外表焦黄，内里熟透之后盛出来即可。
另起锅烧底油，将准备好的白糖放在锅中，在加入适量的清水，开中火用勺子慢慢搅化，熬到糖浆开始变色时，再转小火，大泡变成小泡，颜色变深就可以。（注意火不要大，熬过头的糖浆会发苦）
颜色变深后加入山药块，然后迅速的颠勺。
让焦糖与山药块充分的融合，待到焦糖拔丝之后盛出来即可。

　　
还有光电开关专利设计，延长使用寿命，达到3万个小时。而普通的开关是电阻式或摩擦式开关，寿命在1万小时左右。
这款摇锅呢还带有一个探针，可以精确地测定糖液的温度，显示在液晶屏上，让您准确的知道现在所处的阶段。
10.微电脑控制系统，可实现无人操作，为企业带来巨大的利益。

　　
主要特点：
01.全套系统设计合理美观、运行稳定、节能，蒸汽耗量低。
02.浓缩比大，降膜式蒸发，使粘度较大的料液容易流动蒸发，浓缩时间短。
03.特殊设计经简单操作可实现切换改效，以适应不同产品的生产。
04.蒸发温度低，部分二次蒸汽经喷射式热压泵重新吸入一效蒸发器壳程，热量得到充分利用，料液受热温和，适用于热敏性物料的浓缩。

　　
二、熬糖锅用途熬糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
三、熬糖锅特点熬糖锅广泛用于餐厅、食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、煮鸡蛋等！
什么是炒糖色？糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄，金黄，枣红，后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，颜色枣红，香气浓郁，可以为菜品着色，增香，是一种原始、天然的调味着色手法。